Белки: зачем они нужны, какие бывают и стоит ли пить протеин
Когда речь заходит о питании, чаще всего спорят о жирах и углеводах. А между тем белки — настоящие «строители» нашего организма. Из них состоят мышцы, ферменты, гормоны и даже кожа с волосами. Без белка тело просто не может обновляться и восстанавливаться.
Что такое белок простыми словами
Белок — это набор аминокислот, которые организм использует как кирпичики для строительства тканей.
Некоторые аминокислоты мы можем синтезировать сами, но незаменимые должны поступать с пищей — поэтому важно, чтобы в рационе белка было достаточно и из разных источников.
Растительные и животные белки
Белки бывают животного и растительного происхождения — и у каждого типа есть свои плюсы и минусы.
🐄 Животные белки:
Содержатся в мясе, рыбе, яйцах, молочных продуктах.
✔️ Содержат все незаменимые аминокислоты.
✔️ Легко усваиваются.
❌ Часто сопровождаются насыщенными жирами и холестерином (например, в жирном мясе).
🌱 Растительные белки:
Источник — бобовые, орехи, семена, цельные злаки, соевые продукты.
✔️ Меньше жира и калорий, больше клетчатки и антиоксидантов.
❌ Отдельно взятый растительный белок может не содержать всех аминокислот — поэтому важно сочетать разные источники (например, рис + фасоль или овсянка + орехи).
💡 Совет: Оптимально сочетать растительные и животные белки — так рацион будет сбалансированным, а нагрузка на организм меньше.
Сколько белка нужно человеку
Средняя норма — 1–1,2 г белка на килограмм веса в день для обычного человека и до 1,6–2 г для тех, кто активно тренируется или стремится набрать мышечную массу.
Главное — не гнаться за количеством, а следить за качеством источников.
Что такое протеин и зачем он нужен
Протеин — это не «химия», как иногда думают, а обычный белок в концентрированной форме.
Протеиновые порошки делают из молока (сывороточный, казеиновый), яиц, сои, гороха или риса.
Зачем нужен протеин:
- помогает добрать нужное количество белка, если не хватает в рационе;
- ускоряет восстановление после тренировок;
- поддерживает мышцы во время похудения (чтобы уходил жир, а не мышечная масса).
Когда он уместен:
🥤 утром, если нет времени на полноценный завтрак;
🏋️♀️ после тренировки — для восстановления;
🍽️ как перекус, когда хочется чего-то сытного, но без лишнего сахара и жира.
💬 Важно помнить: Протеин — это дополнение, а не замена нормальной еды. Основной белок должен приходить из разнообразных продуктов, а не только из шейкера.
Вывод
Белки — это не просто «для спортсменов». Это основа здоровья, энергии и молодости.
Сочетайте разные источники, следите за балансом — и организм скажет вам спасибо.
